Institutionen för stad och landForskarutbildningsämne:Agrarhistoria Beskrivning av doktorandprojektet:En historievetenskaplig nyckelfråga är hur människor i förindustriella samhällen fick tillgång till föda. Under tidigmodern bestod majoriteten av all mat i Europa av spannmål, omvandlad till bröd, öl och gröt. Detta var den viktigaste mänskliga energikällan, och den stora majoriteten av Europas befolkning arbetade därför med att framställa, transportera och förädla spannmål.Den doktorand vi söker kommer att vara del av det större forskningsprojektet FloGrain, vilket finansieras av Knut och Alice Wallenbergs Stiftelse. Doktoranden ska i sitt avhandlingsarbete studera spannmål i urbana kontexter i det tidigmoderna Sverige: hur spannmål transporterades till och inom städerna, hur det förädlades av mjölnare, bryggare och bagare, och hur deras produkter så småningom nådde till konsumenterna. Huvudfrågan är därför hur de som inte själva producerade sin egen mat fick tillgång till föda i vardagen, under en tid präglad av ökad social ojämlikhet och instabilt klimat. Detta ska ske genom studier av flera svenska städer med utgångspunkt i bland annat rättsprotokoll, i skattelängder rörande malning, bakning och bryggning, och i tullängder rörande transporter till städerna. Tyngdpunkten i projektet ligger på perioden från 1620-talet och framåt.Projektet leds av Martin Andersson, Wallenberg Academy Fellow och docent i agrarhistoria, som också kommer att vara doktorandens huvudhandledare. Arbetsuppgifter:Doktoranden skall under doktorandtiden huvudsakligen ägna sig åt sin forskarutbildning, vilket innefattar deltagande i forskningsprojektet, att skriva en doktorsavhandling (antingen en monografi eller en sammanläggningsavhandling bestående av tre–fyra forskningsartiklar) samt att läsa…DoktorandDoktorander
Jobbfinder