Kökschef till Sätergläntan – med passion för mathantverk och hållbara måltiderVill du laga mat i en miljö där kulturarv, hantverk och mänskliga möten står i centrum?Sätergläntan söker nu en engagerad och kreativ kökschef som vill vara med och forma matupplevelser i en unik miljö med hundraåriga anor.Om SätergläntanFör över ett sekel sedan byggde systrarna Elsa och Wilma Långbers upp ett pensionat och en vävskola som med tiden kom att utvecklas till Sätergläntan, institutet för slöjd och hantverk – en plats där gediget kunnande, omsorg och varmt bemötande lagt grunden till ett levande kunskapsklimat.Idag är Sätergläntan en samtida mötesplats för slöjd och hantverk, dit studerande, kursdeltagare och besökare kommer för att fördjupa sig i hantverk och kulturarv.Rollen som kökschefSom kökschef hos oss blir du en viktig del av helhetsupplevelsen. Du lagar mat till studerande, kursdeltagare, personal och besökare, och du får möjlighet att skapa måltider som harmonierar med platsens värderingar: kvalitet, hållbarhet, omtanke och genuint hantverk.Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:Planera och tillaga frukost och lunch samt fika och middagar vid behovArbeta med mathantverk – från grunden, med omsorg om råvarornaSkapa säsongsanpassade och hållbara menyerAnsvara för kökets dagliga drift, ekonomi, hccp, hygien och egenkontroll samt personalansvar och bemanning.Bidra till en välkomnande och inkluderande atmosfär för våra studerande och gästerVi söker dig som…har utbildning eller motsvarande erfarenhet som kock/kökschefuppskattar att laga mat från grunden och har ett intresse för hållbar gastronomitycker om att arbeta självständigt men också trivs i ett mindre teamvana av specialkostär serviceinriktad, flexibel och har lätt för att möta olika människorvill vara en del av en miljö där…Kock storhushållKockar och kallskänkor
Jobbfinder