Kostenheten är en del av Samhällsbyggnadsförvaltningen. Inom Kostenheten finns välutbildad och engagerad personal som arbetar för att servera god, näringsriktig och varierad mat till kommunens grundskolor, förskolor och kommunens vård- och omsorgsenheter samt gymnasieskolan. Sammanlagt är vi ca 125 medarbetare. En måltid har flera syften; den ska uppfylla våra behov av näring och njutning men även det sociala umgänget kring måltiden är viktigt. Kostenheten arbetar för att maten ska vara av god kvalitet, vara varierad och att gästen får ett trevligt bemötande och kan äta i en trevlig miljö.Inom kostenheten finns 6 tillagningskök och 14 mottagningskök som tillhör skolor och 17 tillagningskök och 8 mottagningskök som tillhör förskolor. Inom äldreomsorgen finns det 2 tillagningskök.BeskrivningVi söker en kock till köket på Halleberg som brinner för matlagning och service mot måltider i förskolan. ArbetsuppgifterMål att arbeta motKostenheten arbetar för att maten ska vara av god kvalitet, vara varierad och att gästen får ett trevligt bemötande.Tillgodose våra kunders krav och önskemål på avtalade tjänster. Vår målgrupp är äldreomsorg, skola och förskola.Vi arbetar för att måltiderna ska vara säkra, hållbara och klimatsmarta.Arbetsuppgifter som ingår i tjänstenDu arbetar själv i köket och är därmed verksam i alla delar av köksarbetet. I det dagliga arbetet ska du bidra till att riktlinjer följs och uppsatta mål nås.Tillagning och servering av måltider, normalkost samt individanpassade måltider.Ansvar för produktions- och inköpsplaneringVarumottagning, diskhantering och städningUtförande och dokumentation av enhetens egenkontrollDokumentation av antal ätande och svinn i digitala systemArbete i kostdatasystemet Mateo KvalifikationerDu ska ha genomgått gymnasiets restaurang- och…

Kock till Hallebergs förskola