På Vänersborgs Kostenhet finns välutbildad och engagerad personal som arbetar för att servera god, näringsriktig och varierad mat till kommunens grundskolor, förskolor och kommunens vård- och omsorgsenheter samt gymnasieskola. Inom Kostenheten finns 23 tillagningskök, 22 mottagningskök och inom äldreomsorgen finns det 2 tillagningskök. Sammanlagt är vi ca 125 medarbetare. En måltid har flera syften; den ska uppfylla våra behov av näring och njutning men även det sociala umgänget kring måltiden är viktigt. Kostenheten arbetar för att maten ska vara av god kvalitet, vara varierad och att gästen får ett trevligt bemötande och kan äta i en trevlig miljö.Vi söker nu en kock till vår måltidspool. Arbetet är förlagt till dagtid måndag till och fredag. Drivs du av ett genuint intresse för mat och självklart har matgästerna i fokus så är detta ett jobb för dig!ArbetsuppgifterArbetsmålKostenheten arbetar för att maten ska vara varierad och av god kvalitet och att gästen får ett trevligt bemötande. Vår målgrupp är äldreomsorg, skola och förskola. Vi arbetar för att måltiderna ska vara säkra, hållbara och klimatsmarta.Ansvarsområden och arbetsuppgifter som ingår i tjänstenSom kock i måltidspoolen arbetar du i olika kök i hela kommunen och är delaktig i alla delar av köksarbetet.Produktions- och inköpsplaneringTillagning och servering av måltider, normalkost samt individanpassade måltiderVarumottagningDiskhantering och städningUtförande och dokumentation av egenkontrollArbete i kostdatasystemet MateoI det dagliga arbetet bidrar du till att riktlinjer följs och uppsatta mål nås. Du ingår i ett team som samarbetar och hjälper varandra med de arbetsuppgifter som finns i ett kök.KvalifikationerDu ska ha genomgått gymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram eller vuxenutbildning som bed…

Kock till måltidspoolen