Svenska Turistföreningen driver nio fjällstationerSTF Abisko turiststation är en plats utöver det vanliga – mitt i den storslagna fjällvärlden, omgiven av dramatiska vyer, norrsken och unika naturupplevelser året runt. Här får du chansen att arbeta i en inspirerande miljö där äventyr, gemenskap och naturen alltid är nära. Läs mer här. Livet på en fjällstation är varierande, spännande och lärorikt - precis som en dag på fjället kan vara. Förutom boende, mat och naturupplevelser bygger vår verksamhet på möten mellan människor. I mötet med våra gäster skapar vi minnen, levererar kunskap och bjuder på upplevelser utöver det vanliga. Vi har tre kök och flera restaurangkoncept, från frukost- och lunchbufféer till à la carte, bistro och speciella middagsupplevelser. Verksamheten präglas av internationella gäster, stora säsongsvariationer och höga krav på kvalitet, samarbete och effektiv produktion. Våra värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad genomsyrar hela vår organisation och arbetssätt.Vad innebär rollen som Kökschef? • Leda och samordna den dagliga verksamheten i våra tre kök • Arbeta operativt i köket • Ansvara för bemanning, menyarbete, produktionsplanering och kostnadskontroll • Säkerställa god standard inom hygien, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö • Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare • Rapportera till Mat- & Dryckeschef Vem är du? • Du har erfarenhet av en ledande roll i kök, exempelvis som kökschef eller souschef • Du är trygg, tydlig och van att skapa struktur och ansvar i arbetsgruppen • Du har god förståelse för drift, planering och ekonomi • Du har kunskap inom livsmedelssäkerhet, egenkontroll och HACCP • Du trivs i en operativ roll och leder genom att vara närvarandeI din roll förväntas du samarbeta med dina kollegor och…

Kökschef till STF Abisko