Restaurangchef till Engsholms SlottOperativ ledarroll i en unik slottsmiljöEngsholms Slott söker en operativ och engagerad Restaurangchef som vill leda, utveckla och förvalta vår restaurang i en historisk och levande slottsmiljö. Här möts gastronomi, värdskap och hållbarhet – med människan i centrum.För oss på Engsholm är människor det viktigaste vi har. Gäster såväl som medarbetare. Vår ambition är att skapa personliga, varma och minnesvärda upplevelser där platsen, maten och mötet står i fokus. Nu söker vi dig som vill vara en nyckelperson i att föra Engsholms Slotts upplevelse vidare in i framtiden.Om rollen:Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för den dagliga operativa driften av restaurangverksamheten på hela anläggningen – Slottet, Strandateljén, Paviljongen, Parken. Rollen är bred, varierad och närvarande, där du leder genom att själv vara delaktig i verksamheten.Verksamheten skiftar över året: konferenser under vardagar, privata slottsweekends och bröllop på helger, events, julbord, afternoontea mm. Slottet är din arbetsplats – med många salonger och miljöer som kräver både struktur, omsorg och kreativitet.Ansvarsområden i urval• Operativt ledarskap och personalansvar & ekonomi för service- och matsalsteam • Rekrytering, schemaläggning, arbetsledning och kompetensutveckling • Säkerställande av värdskap, service och kvalitet i alla led • Drift, planering och samarbete med kök och övriga avdelningar • Utveckling av menyer, mat- och dryckeskoncept i samarbete med köksmästare och ägare •Inköp, beställningar, vinlistor, dryckespaket, bar, prissättning och inventering • Planering och genomförande av event, fester och bröllop • Gästrelationer och ansvar för helhetsupplevelsenVem är du?• Flerårig erfarenhet av ledande roll inom restaurang • Passion fö…

Operativ Restaurangchef