Hos Biljardpalatset får du de bästa från en restaurang - nörderi och stordriftVÅR VISIONBiljardpalatset ska vara Göteborgs mest levande och självklara nöjeskrog. En plats som människor aktivt väljer när de vill ha kul, känna puls och vara en del av något levande.När en gäst kliver in hos oss ska det kännas direkt:· att det finns energi i rummet· att människorna är glada, närvarande och inkluderande· att detta är en plats där man kan slappna av och ha roligtBiljardpalatset ska vara en krog där:· man gärna kommer tidigt· man stannar längre än man tänkt· kvällen byggs upp i tempo och stämning ju senare det blirVi ska inte vara en plats där gäster bara blir serverade. Vi ska vara en plats där gäster är med i upplevelsen.Vår ambition är att vara:· mer fest än formellt· mer människor än processer· mer känsla än perfektionVi accepterar att allt inte är perfekt, så länge gästen känner sig sedd, välkommen och glad.Biljardpalatset ska vara den plats i Göteborg där människor säger:“Hit går man när man vill ha kul – och här vill man stanna hela kvällen.”Vi söker nu efter personen som vill leda vår restaurang och ta ett stort ansvar för vår hela verksamhet.Hos oss möts de små gemytliga sällskapen med de större grupperna i en härlig mix och vi arbetar med en service med det lilla extra i allt vi gör. Du leder ditt restaurang-lag med värme och framåtanda och drivs att tänka nytt och framåt.Vi har en välfylld vinkällare, många, många öl i våra kylar och maten lagas med mycket kärlek och vi eftersöker därför ditt nörderi när det gäller mat, service och dryck.De viktigaste kunskapsnycklarna du besitter är:Vara en bra förebild och leda med exempelBeställningar + leveranserInventeringAttestering av fakturorDriftansvarPersonalansvarSchemaläggning utefter riktlinjer från kontoretUpplärningRu…RestaurangchefRestaurang- och kökschefer
Jobbfinder