Vill du arbeta i ett ambitiöst kök med höga krav på kvalitet, struktur och lagarbete?Slottsholmen i Västervik söker nu en souschef och en kock som vill bli en del av vårt köksteam. Vi arbetar med svenska och lokala råvaror, klassiska smaker och moderna influenser. Hos oss är råvaran, hantverket och gästens helhetsupplevelse alltid i fokus.Som souschef arbetar du nära köksmästaren och är delaktig i den dagliga driften av köket. Du hjälper till att leda teamet, planera produktionen och säkerställa att maten håller en jämn och hög kvalitet under både förberedelser och service.Dina arbetsuppgifterLeda och fördela arbetet i köket under prep och serviceSäkerställa kvalitet, smak, presentation och tempoDelta i menyplanering och utveckling av nya rätterAnsvara för beställningar, råvaruhantering och minskat svinnIntroducera och stötta nya medarbetareSäkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll och arbetsmiljö följsVara ett stöd för köksmästaren i den dagliga driftenVi söker dig somHar några års erfarenhet av arbete i restaurangkökHar tidigare erfarenhet av ansvar eller arbetsledningÄr trygg, strukturerad och lösningsorienteradKan leda ett team med tydlighet och respektTrivs med högt tempo och varierande arbetsdagarHar ett genuint intresse för råvaror, matlagning och utvecklingBehärskar svenska eller engelska i talVi erbjuderEn utvecklande arbetsplats i en unik miljö vid vattnetMöjlighet att arbeta med säsongsbaserade och lokala råvarorVarierande arbetsuppgifter och möjlighet att påverkaEn arbetsplats med fokus på kvalitet, utveckling och lagandaLön och anställningsform enligt överenskommelse

Slottsholmen söker Souschef